お米と米粉アイデアレシピ

「きょうの事情パンケーキ」

＜材料＞

• 残ったごはん、お惣菜、サラダ、フルーツ、甘いドライフルーツ、ジャム、海苔
  来客後のしけったおせんべいや残ったクッキー、、カシューナッツ、アーモンドのスライス、ごま…etc
  ここは何でもありの「きょうの事情！」
• 豆乳（ミルクや他の液体でも）
• 米粉
• 卵
• 砂糖
• 重曹
• ベーキングパウダー
  （↑上記3つについても、気分と事情）

＜作り方＞

1. お好みの具材に豆乳を投入
2. 米粉投入しトロントロンになるまで混ぜる
3. 砂糖、重曹、ベーキングパウダーなどを投入（あればでOK）し混ぜる
4. フライパンやホットケーキパンなどで焼く
5. メープルシロップやきな粉をトッピングして完成（具材によって調整）

（長野県・M.N様／60代・女性）